La bonne cuisine canadienne, « Traité d’art culinaire à l’usage des hôtels de la province de Québec », avec 10 planches originales en couleur, préparé et publié sous la direction du Ministère de la Voirie, avril 1929, 173 pages de papier glacé, couverture rigide, reliure sur mesure marquée « succession Normand G Cardin » en lettres dorées. Ce livre a joué un grand rôle dans la vie de la famille Cardin, car on y trouve de nombreuses références à des membres de la famille : c'est un livre avec une affiliation!
En 1912, la Voirie relevait encore du ministère de l’Agriculture, mais l’évolution rapide de l’automobilisme qui nécessitait de repenser la route jusque-là aménagée pour la traction animale amena la création d’un ministère de la Voirie autonome en 1914.
Ce classique est le premier livre de cuisine pour collectivités à l’usage des hôtels de la province. Ce livre de collection, rare, est cité dans Culinary Landmarks & Biography of Canadian Cookbooks 1825-1849 par Elizabeth Driver.

Dimensions:
23 cm X 15 cm X 2 cm
État/Condition:
Page de couverture originale non conservée par le relieur. Nombreux tampons du précédent propriétaire. Certaines pages défraîchies. Nombreuses marques d’écriture, un morceau découpé sur une page. Reliure impeccable. Ouvrage de collection complet et solide.
Environnement garanti sans fumée.  Le calculateur combine automatiquement les frais d’expédition.

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La bonne cuisine canadienne, Québec 1929

  • Modèle: B225
  • Disponibilité: 1
  • 28,00$

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